ImpacTrack, un nuevo registrador de datos de bajo costo con una familia de formas de alimentos sintéticos, desarrollado por Martin Lishman Ltd, ha impresionado a los jueces de los premios Innovations Awards en LAMMA 2019, quienes le otorgaron una medalla de oro en la categoría Future Innovations. El uso de soluciones Agri-Tech digitales de bajo costo para enfrentar el desafío de reducir el desperdicio de alimentos en la agricultura ha sido la fuerza impulsora detrás del desarrollo de este novedoso concepto.

"El hecho de que 1.3bn de toneladas de alimentos se desperdician a nivel mundial cada año, con casi el 60% de los cultivos deteriorados, dañados o desperdiciados durante las operaciones posteriores a la cosecha, representa un gran desafío para la industria de producción de alimentos", dice el Dr. Gavin Lishman, Director General de Martin Lishman Ltd. "Pero las soluciones digitales de Agri-Tech, que conducen a métodos más eficientes de poscosecha, no necesitan costar a la tierra y pueden reducir las pérdidas hasta en un 1-2%".

ImpacTrack es un pequeño cubo de registrador de datos que se puede instalar dentro del empaque de cualquier producto fresco para monitorear la temperatura y el impacto durante el tránsito en cualquier distancia por carretera, ferrocarril, mar o aire. Los datos recopilados se pueden descargar al final del viaje a través de Bluetooth a cualquier teléfono inteligente o tableta utilizando la aplicación ML Sensing. El registrador también puede estar encerrado en una forma impresa 3D que imita el tamaño, la forma y la densidad de la fruta o verdura que se procesa, lo que permite el monitoreo en tiempo real o el registro de daños durante el manejo por parte de máquinas o personas en cualquier etapa desde el campo hasta El piso de la tienda.

La forma ficticia de ImpacTrack reproduce las características de movimiento de frutas y verduras propensas a sufrir daños y magulladuras durante la manipulación y el transporte y, por lo tanto, se acerca lo más posible a una representación realista de los "puntos negros" de impacto en la maquinaria de manipulación. Si se manipula en agua, como ocurre con las manzanas, el muñeco también puede flotar con la fruta real. Las formas ya creadas son manzana Gala, maíz dulce, aguacate Haas, zanahoria, chirivía, fresa, patata y huevo. También son posibles otras formas como cebolla, mango, plátano y melocotón.

El registrador de datos ImpacTrack es una herramienta de control de calidad vital para la reducción de daños y magulladuras mientras las frutas o verduras están en tránsito o en el proceso de recolección o empaque. La capacidad de monitorear los impactos durante estos procesos dará como resultado una menor cantidad de artículos descartados, lo que generará menos desperdicio y mayores rendimientos de producción.

Se cree que ImpacTrack es el primer dispositivo de bajo costo para registrar tanto el impacto como la temperatura, a la vez que imita las características de los productos que se monitorean. Además de reducir las pérdidas financieras causadas por el desperdicio, ayudará a los manipuladores y expedidores a estar más conscientes de los efectos de sus procesos, tanto positivos como negativos, lo que llevará a sistemas de manejo más simpáticos, menos reclamaciones de seguros y primas potencialmente más bajas.

"ImpacTrack es un ejemplo de una tecnología de cambio de juego que se puede usar en todo el mundo y adaptarse a todos los tipos y tamaños de instalaciones de producción y manejo", dice el Dr. Lishman, "Contribuirá de manera significativa al desafío de reducir las pérdidas de desechos y aumento de la producción de alimentos. Como dijeron los jueces de LAMMA: 'Este es un producto verdaderamente innovador con una necesidad real del mercado. Bien pensado con posibles beneficios en términos de desperdicio de alimentos y calidad del producto. Innovador, con gran potencial comercial tanto dentro como fuera de la agricultura. ' ¡Eso es un gran respaldo! ”